Receita do Dia- Escondidinho de Batata Baroa com Carne Moída

Hoje a receita é para quem é fã de batata baroa (mandioquinha, cenoura amarela). E esse legume acompanhado de carne moidinha não tem nada mais gostoso não é mesmo?! Fácil de fazer e rápido. Além, de barato. Vamos conferir?

Ingredientes:

• 7 Batatas Baroas
• 1 creme de leite
• 2 colheres de manteiga
• 1 caldo knor sabor frango
• 1/2 kg de carne moída (usei o patinho moído 2 vezes)
• 1 cebola
• 1 tomate
• Queijo parmesão e mussarela
• Temperos a gosto

Modo de Fazer:

Cozinhe as batatas até ficarem bem macias;

Amasse-as bem para que não fiquem pedaços inteiros;

Em outra panela derreta a manteiga e dissolva o caldo knor nessa manteiga derretida. Coloque a batata amassada e junte temperos (eu uso salsinha, cebolinha, orégano e pimenta) e misture bem;

Junte o queijo de sua preferência (eu coloco bastante);

Junte o creme de leite e mexa até ficar em consistência de purê;

Prepare a carne moída. Eu refogo a cebola (e temperos) depois o tomate e por fim a carne;

Em um refratário coloque a carne moída por cima o purê e o queijo parmesão;

Leve ao forno por uns 25 minutinhos e sirva quente!